栄養たっぷり

訪問いただきありがとうございます。

 

インフルエンザが猛威を振るっていますね💦

今シーズンは特にかかるわけにはいかないと

娘たちも進んで予防接種を受け

マスクも常に着用しています

 

私もできるだけ栄養面から

バックアップできるように

心がけています

 

食べ物の栄養などは

特別詳しいわけではありませんが

本を読んだり

お料理教室の先生に教わったり

私なりに気を付けてることがあります

 

白いものを避ける

白いもの…つまり白米や白砂糖

 

砂糖はなるべく控えてますが

必要な時は

黒砂糖、きび砂糖

或いはてんさい糖を使います

 

そして今日特に書きたかったのは

お米の話

 

以前は白米を食べてましたが

健康のことを考え

分づき米にしました

 

玄米を入手し

近くの精米所へもっていってました

 

やわらかめのもっちりした

ご飯が好きな娘たち

3分づきだと固いと不評

5分づきくらいなら食べてくれてたんです

 

そして昨年秋に

友人がFacebookで

家庭用精米機のことを書いてるのを発見!

 

お米は精米したその瞬間から

どんどん酸化し始め

味も落ちてしまうんだとか

精米したてを食べると美味しいと!

 

家庭用精米機?

キッチンに物を増やしたくないなぁとは思いつつ

調べてみるとあったんです

 

超小型精米機🎶

2Lペットボトルよりやや大きい程度

2合精米できます

 

立て続けに何度も精米すると

モーターが痛むのでダメなんですが

 

うちは2合以上は炊かないから

ちょうどいいサイズ

 

かつて娘たちが嫌がっていた

3分づきにして

精米したてを炊くと

ふっくら柔らかく炊けました

 

お弁当に入れて

冷めてしまっても

以前のと比べると断然おいしい( ˘͈ ᵕ ˘͈ )♡

 

以前は5㎏か10㎏を

まとめて精米してましたから

酸化して美味しくなくなってたんですね💦

 

玄米には

食物繊維やミネラル、ビタミンが

たっぷり含まれています

 

そして3分づきということは

それらの栄養がまだしっかり残っています

 

大切な栄養をほかしてしまわずに

ちゃんと体に取り入れて

インフルエンザにも負けないように

頑張ってま~す💪

 

そして精米して出てきたぬか!

これもいい仕事をしてくれるんですよ💕

それは明日ご紹介しますね~

しぐさ美人 京都葵

西村里子

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