さむ～い夜にオススメの一品

アレもしたいこれもしたいと欲張って、

寝不足も続いたからか、

とうとう熱を出して寝込んでしまいました(^^;

 

今は咳だけが残ってます。

咳が出ないときは元気なんですが、

一度で始めると苦しくって大変です💦

 

今日も寒い一日でしたね。

風邪ひきそうになったり

とても寒い日に作るメニュー

キムチ入り味噌汁

根菜いっぱいにキムチが入れば

体も温まり怖いものなし！

 

なんですが…

今回は喉をかなり痛めてまして…

ヒリヒリしたらいやだなあと思い、

粘膜に優しい人参たっぷり

人参ポタージュスープにしました。

鍋で玉ねぎと人参スライスをバターで炒め

水とコンソメ冷ご飯を少々

柔らかくなったら火を止め冷ます

ハンドブレンダーかミキサーでトロトロにし、

牛乳でのばし、塩コショウで味を調えればできあがり。

生クリームがあればちょっと入れたいかな(^^)/

 

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昨冬からポタージュスープに凝ってるんです

たくさん作って翌朝にも飲めるように(^^♪

 

かぼちゃ、キャベツ、さつまいも、ビーツ、紫キャベツ…

色んなポタージュ作ってます💕

ぼちぼちそちらも紹介しますね。

 

今日もあったか～くしてお休みください